O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade da alimentação oferecida aos estudantes da rede pública municipal de Palotina. O órgão é responsável por acompanhar e fiscalizar a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), contribuindo para que os recursos destinados à merenda escolar sejam aplicados de forma correta e transparente. Entre as atribuições do conselho estão a verificação da qualidade dos alimentos